|
|
Gehakt Met Aardappelpuree En Bloemkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr gehakt
12 aardappelen
solo
1 bloemkool
100 gr bloem
1/2 l bloemkoolsap
1/2 melk
250 gr gemalen kaas
nootmuskaat en citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoof het gehakt aan in wat solo tot het gaar is en doe alles in een ovenschotel
Kook de aardappelen en maak er een slappe puree van
Kook de bloemkool gaar
Schik de puree op het gehakt en de bloemkool op de puree
Maak een bechamelsaus van de solo, de bloem, melk en het bloemkoolsap (kookvocht), nootmuskaat en citroensap
Giet de bechamelsaus op de bloemkool en strooi er de kaas over. Zet 25 min in een oven van 200?C
Tip
Wanneer je een bloemkool in haar geheel gaar wil koken, doe je dat het best in een kookpot met 5 cm licht gezouten water. Doe er de bloemkool in met het hart naar beneden en leg er tussen pot en deksel een schone keukenhanddoek. Laat ongeveer 5 min koken. De bloemkook is gaar en nog mooi heel
|
|
|